Se hace de la misma forma que los anteriores postres de cuajada. Se baten fresas con un poco de azúcar y se echan sobre leche, nata y tres sobres de cuajada (véanse instrucciones de preparación). Cantidades: Unos 300 gramos de fresas batidas, medio litro de leche y medio litro de nata. Base de galletas molidas con mantequilla: Se derrite la mantequilla en una sartén y se echa las galletas molidas. Se forra un molde con la masa de galletas y se mete unos 5 minutos más o menos en el horno precalentado a 180º, vigilar que no se queme. Una vez preparado el relleno de la tarta se vierte sobre el molde y se deje que enfrie, si la dejamos toda la noche en la nevera mejor.
Para decorar: rodajas de fresas al natural, fresas confitadas en vinagre de Módena, nata montada y arroz con leche.
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