El infierno está lleno de aficionados a la música
George Bernad Shaw


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martes, 19 de marzo de 2013

Alitas de pollo con Salsa de Soja

















Unas alitas muy sencillas de hacer y muy ricas. A volar¡


Ingredientes:

  • 12 alitas de pollo
  • 6 cucharadas de Salsa de Soja
  • 2 cucharadas de Salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de Miel
  • 1 cucharada de aceite de Girasol
  • Sal y pimienta
  • Semillas de sésamo ( opcional)


Preparación:
Se preparan las alitas de la forma queda expresada.
Limpiamos bien las alitas. Les quitamos el pico y las salpimentamos.
Mezclamos la soja, la salsa worcestershire, la miel y el aceite,  Y marinamos las alitas con esta salsa, mínimo media hora.
Precalentamos el horno a 180º y metemos las alitas.
Las vamos untando poco a poco con el jugo.
Se pueden espolvorear por encima unas semillas de Sésamo.
Nosotros como teníamos pan con Sésamo pudimos comprobar que le queda muy bien.




















lunes, 18 de marzo de 2013

Ensalada de aguacate y mozzarella

















Esta ensalada es muy fácil de preparar y el aguacate es muy nutritivo por lo que puede ser plato único para una cena.
Habitualmente suelo comprar bastantes aguacates. Normalmente los preparo  rellenos, en ensalada o guacamole.
Lo más díficil es conseguir unos buenos aguacates, ni muy maduros ( negros por dentro) ni muy verdes, ya que estarán muy duros y no se podrán comer.
Nunca los compro si están de nevera y por supuesto, nunca los guardo en ésta. Prefiero comprarlos un pelín duros y esperar a que maduren en casa. Se sabe que están en su punto cuando los aprietas suavemente y están algo blandos.

Ingredientes:

  • 2 aguacates 
  • rúcula
  • dos bolas de queso de mozzarella
  • dos tomates
  • aceite, vinagre de módena, sal y orégano.


lunes, 11 de marzo de 2013

Lomo de cerdo con salsa de naranja

















Después de tanto tiempo vengo con una receta de cerdo. Concretamente lomo, que posiblemente sea la pieza más sana y con menos grasa.


Ingredientes:

  • Un trozo de lomo de cerdo ( 600 gr, 700 gr)
  • hierbas aromáticas ( romero, salvia, orégano) a gusto del consumidor
  • un poco de harina
  • zumo de naranja
  • aceite y sal
Preparación:
Rebozamos el lomo con sal y las hierbas aromáticas.  Lo marcamos en una sartén con un poco de aceite hasta que quede dorado.
 Ponemos el lomo en una fuente y lo metemos el lomo en el horno. Rocíamos por encima el zumo de naranja.
Lo tendremos en el horno tapado con papel de aluminio y regando cada poco con el zumo aproximadamente una hora a 170º.
Una vez hecho lo cortamos en rodajas. Podemos poner a reducir el zumo de naranja sobrante y espesarlo con un poco de harina.