Después de tanto tiempo vengo con una receta de cerdo. Concretamente lomo, que posiblemente sea la pieza más sana y con menos grasa.
Ingredientes:
- Un trozo de lomo de cerdo ( 600 gr, 700 gr)
- hierbas aromáticas ( romero, salvia, orégano) a gusto del consumidor
- un poco de harina
- zumo de naranja
- aceite y sal
Preparación:
Rebozamos el lomo con sal y las hierbas aromáticas. Lo marcamos en una sartén con un poco de aceite hasta que quede dorado.
Ponemos el lomo en una fuente y lo metemos el lomo en el horno. Rocíamos por encima el zumo de naranja.
Lo tendremos en el horno tapado con papel de aluminio y regando cada poco con el zumo aproximadamente una hora a 170º.
Una vez hecho lo cortamos en rodajas. Podemos poner a reducir el zumo de naranja sobrante y espesarlo con un poco de harina.
No hay comentarios:
Publicar un comentario