El infierno está lleno de aficionados a la música
George Bernad Shaw


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lunes, 20 de junio de 2011

Conchas perfumadas al jengibre


Este plato es sencillo de hacer y se puede servir como entrante. Para ello necesitamos zamburiñas o vieiras, zumo de lima, un poco de jengibre rallado, aceite de oliva, eneldo, pimienta negra molida y sal.
Limpiar las zamburiñas y separar el coral. En una sartén saltear las zamburiñas y el coral aparte. Desglasar la sartén con el zumo de lima. Agregar el jengibre, la pimienta. Colocar la carne en las conchas y dar un golpe de calor en el horno.

2 comentarios:

  1. Anda que no manoseas las zamburiñas, yo creo que si las haces afogadas te quedan igual de bien.

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  2. Si, la verdad es que un poco manoseadas estan, pero afogadas, prubinas, me da un poco de pena, je je je je je je

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