El infierno está lleno de aficionados a la música
George Bernad Shaw


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jueves, 13 de enero de 2011

Medallón de solomillo de ternera con salsa de fruto rojo y crujiente de foi.



Se prepara el solomillo al igual que los anteriores. El crujiente de foi se realiza rebozando éste en cebollaikea triturada. La salsa de frutos rojos se hace con mermelada de grosellas o lo que sea, con oporto, caldo de ave y cebolla pochada.

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