Burger Papryka

Burger Papryka

Hacía tiempo que no publicaba ninguna hamburguesa para mi Burger´s Collectión. Mucha gente piensa  que las hamburguesas no es comida saludable y no está en lo cierto. Como ejemplo un botón, esta hamburguesa inspirada en la hamburguesa de pimientos macerados de Mikel Iturriaga.
Ingredientes: 

• 500 gr. de carne de ternera de primera calidad.
• cebolla
• medio pimiento verde y medio rojo
• lechuga y tomate
• dos bollos de pan
• mayonesa
• ketchup y mostaza a gusto del consumidor

 Preparación:
Pochamos en la sartén con un poco de aceite  la cebolla picada muy fina. Cuando esté dorada la echamos junto con la carne picada y un poco de sal y pimienta. Dejamos que repose todo junto, cuanto más tiempo mejor. Sacar media hora de la nevera antes de preparar la hamburguesa.
Cortamos en tiras el pimiento rojo y verde y lo freímos. Tostamos el pan y freímos la carne. Montamos la hamburguesa, echamos la mayonesa y encima los pimientos. Acompañamos con una ensalada.