Bacalao fresco en Papillote

Esta receta es perfecta para la operación bikini. Consiste en realizar un bacalao fresco en papillote que se realiza de la forma que queda dicha y como guarnición unos aros de cebolla y langostinos marinados en salsa teriyaki. Bon apetit¡

Láminas de seta con scamorza fundida y tomillo

En una bandeja de horno se mete láminas de setas y de queso Scamorza, también se puede utilizar mozzarella. Se echa por encima tomillo, sal, pimienta y un buen chorro de aceite. Se pone todo al horno a gratinar, un par de minutos, hasta cuando al queso le salgan burbujitas.

Ferrero Roche de Carne

Esta receta puede resultar un tanto chocante pero es muy innovadora. Es ideal para aquellos que son adictos al chocolate pero no lo pueden comer. Visualmente parecen unos Ferrero pero son albóndigas de carne hechas en el horno, comen con la vista chocolate pero con el estómago carne.
Se hacen las albóndigas de la misma forma que las que están hechas con salsa, la única diferencia es que se rebozan con salvado de trigo y se meten directamente en la rejilla del horno hasta que doren.
Esta receta es ideal para la fase 1 de la Dieta Dunkan

Desayuno Tropical

Este magnífico desayuno esta realizado por el jefe de cocina. Una cuidada selección de frutas tropicales en su óptimo punto de maduración, piña, mango y fresas aderezadas con crema de vinagre de Módena. Como bebida un batido de plátano.

Quesillo Venezolano de Piña

Como su propio nombre indica este postre es típico de Venezuela. Ya sé que muchos esperabais un postre cubano pero me temo que se hará esperar. Se necesita un bote de leche condensada (medio litro) tres huevos, tres o más rodajas de piña en almíbar y se bate todo ello en la batidora. Se echa el preparado en un molde apto para horno y se hornea a 180º una media hora más o menos. Vigilar que no se queme.
Me salío muy muy empalagoso y teniendo en cuanta la dichosa operación bikini, el postrecito tuvo triste final






Información Wiki: El quesillo Es un postre típico de Canarias, que los canarios emigrantes llevaron a Venezuela. Viene a ser una versión del flan español.

Suele servirse como postre o bien como acompañante de la torta en los cumpleaños (junto con la gelatina).
Se elabora con huevos batidos, leche condensada, esencia de vainilla y leche líquida. Se vierte en un molde previamente cubierto con caramelo (elaborado con anticipación) y se cuece en baño de María en el horno durante unos 45 minutos.
Puede variarse la receta tradicional de diferentes formas:

* Se sustituye la leche líquida por algún zumo de frutas (naranja, parchita, etc.)
* Se puede añadir un toque de alguna bebida alcohólica (ron, brandy, licor, Cointreau, etc.)

Sopa Oriental

Esta sopa no me gustó absolutamente nada pero la pongo por si acaso. Se cortan daditos de pechuga de pollo y láminas de champiñón. Se echa en una pota caldo de pollo a cocer. Cuando comience a hervir se echa leche de coco y se lleva de nuevo a ebullición y se le añade los trocitos de pechuga y los champiñones. Se dejan cocer otros 5 minutos más y se añade unas gotitas de lima para aromatizar y la sal precisa. Se distribuye la sopa en platos individuales y se sirve hirviendo.